Castanea sativa

Edel-Kastanie, Ess-Kastanie, Maronen

Die Früchte der Ess-Kastanien erinnern an stachelige, zunächst grasgrüne, später gelbbraune, kleine Igel und finden sich zu Tausenden in den Kronen der mächtigen Bäume. Ess-Kastanien,... Mehr Informationen

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Höhe

10 bis 35 m

Breite

10 bis 20 m

Blütenfarbe

weiß

Blütezeit

Mai, Juni, Juli, August, September

Licht

Sonne,

Absonnig,

Lichter Schatten

pH-Wert

sauer, schwach sauer, neutral

Boden

sandig, durchlässig, alle Substrate

Industriefest

Gehölze für Bienenweiden

Castanea sativa

Die Früchte der Ess-Kastanien erinnern an stachelige, zunächst grasgrüne, später gelbbraune, kleine Igel und finden sich zu Tausenden in den Kronen der mächtigen Bäume. Ess-Kastanien, auch Edel-Kastanien genannt, bieten einen tollen Anblick, sowohl zur Blüte als auch wenn Früchte und goldgelbes Herbstlaub die Kronen zieren. Ende Oktober sind die Früchte reif, fallen zu Boden und die Fruchtbecher platzen auf. Die glänzenden, dunkelbraunen, sehr nahrhaften Nussfrüchte werden von Nagern und Vögeln gern in ihre Vorratskammern geschleppt.

Aber auch bei den Menschen sind diese Früchte beliebt, werden vielfältig verwendet und weiterverarbeitet. Sie werden auch als Maroni bezeichnet und dienten in den armen Bergregionen Südeuropas lange Zeit als Hauptnahrungsmittel. Ess-Kastanien wurden bereits in der Antike intensiv in allen Mittelmeer-Regionen und darüber hinaus angebaut.

Kastanienwälder klettern im Kaukasus bis auf eine Höhe von 1800 m, obwohl die Bäume als wärmeliebend und nur mäßig frosthart gelten. Eine der größten Ess-Kastanien steht auf Sizilien und wird als „Castagno dei Cento Cavalli“ (Kastanienbaum der hundert Pferde) bezeichnet. Kastanien können Stämme von bis zu 4 m Stammumfang bilden und sehr alt werden; ihr Holz ist begehrt.

Weil die Früchte in der Vergangenheit eine wichtige Nahrungsquelle ausmachten, wurde auf Ess-Kastanien-Sorten mit großen Früchten, dazu noch leicht zu schälen, Wert gelegt. Heutzutage geht man von über 100 Sorten, teilweise mit nur lokaler Bedeutung, im Anbau aus. So stehen allein auf Korsika über 36 verschiedene Klone, und in Frankreich sind insgesamt über 700 Sorten registriert. Neben der europäischen Ess-Kastanie werden heutzutage auch Früchte der chinesischen und japanischen Castanea-Arten verwendet.

Anbauformen sind der extensive Hochwald und eine Niederwald-Wirtschaft, bei der die Bäume alle 15–40 Jahre auf den Stock gesetzt werden. Daneben existiert auf Korsika und im Tessin noch eine spezielle Bewirtschaftungsform: das „Selve“, eine Hochstamm-Plantage aus veredelten Bäumen, in denen teils auch das Vieh, überwiegend Schweine, gehalten wird.

Entgegen der weitläufigen Annahme sind Ess-Kastanien in keiner Weise mit Aesculus hippocastanum, den Rosskastanien, verwandt, auch wenn der deutsche Name dieses suggerieren könnte. Er stammt wohl eher von den sehr ähnlich aussehenden Früchten: braune Nüsse in äußerst stacheliger Hülle.

Spezifikationen:

Wuchs

Mächtiger Großbaum, 10-35 m hoch, 10-15 m breit oder noch größer; breitausladende und hochgewölbte Krone, drehwüchsiger Stamm; mittel- bis starkwachsend; Jahrestrieb 40-60 cm; Stockausschläge mit meterlangen Jahrestrieben

Krone

hochgewölbt, breit ausladend

Blüte

Einhäusig, cremeweiße männliche Blütenkätzchen mit strengem Geruch, Juni-Juli

Blatt

Später Austrieb; länglich, etwa 20 cm groß, dunkelgrün; goldgelbe Herbstfärbung im Oktober

Früchte

Stachelige Fruchtkapseln mit braunen, essbaren Maronen, ab Ende Oktober reifend

Wurzel

Tiefwurzler mit intensivem, weitstreichendem Wurzelsystem

Ansprüche

Sonnig bis lichtschattig; wärmeliebend und sehr gut hitzeverträglich, mäßig frosthart bis empfindlich; stadtklimaverträglich, windfest

Boden

Frische bis trockene Böden, durchlässige, saure oder neutrale Substrate, auf schweren Böden frostempfindlich; andeutungsweise salzverträglich

Härtegrad

Zone 6a

Biene

Synonyme

C. vesca

Filter

Produkt-Nr	Optionen	Preis (zzgl. 7% MwSt.)
99250073	Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 150-200	180,00 €
99350073	Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 200-250	250,00 €
99450073	Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 250-300	350,00 €
SANA011840	Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 300-350, Breite 150-200	650,00 €
SANA000898	Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 350-400, Breite 150-200	950,00 €
bks15142315	Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 400-500, Breite 150-200	1.350,00 €
SANA011841	Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 400-500, Breite 200-300	2.200,00 €
SANA000899	Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 500-600, Breite 200-300	3.100,00 €
SANA011295	Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 600-700, Breite 200-300	5.500,00 €
99850073	Hochstamm, 3 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 12-14	390,00 €
99950073	Hochstamm, 3 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 14-16	490,00 €
99060073	Hochstamm, 3 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 16-18	650,00 €
bks15140409	Hochstamm, 4 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 18-20	950,00 €
99260073	Hochstamm, 4 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 20-25	1.250,00 €
99560073	Solitärbaum, 4 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 20-25, Höhe 400-500, Breite 150-200	1.450,00 €
99660073	Solitärbaum, 4 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 25-30, Höhe 400-500, Breite 150-200	1.750,00 €
99133610	Solitärbaum, 5 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 25-30, Höhe 400-500, Breite 200-300	2.300,00 €
99143610	Solitärbaum, 5 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 30-35, Höhe 400-500, Breite 200-300	2.900,00 €
99153610	Solitärbaum, 5 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 35-40, Höhe 400-500, Breite 200-300	3.700,00 €
99070073	Solitärbaum, 5 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 30-35, Höhe 500-700, Breite 200-300	3.100,00 €
99170073	Solitärbaum, 5 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 35-40, Höhe 500-700, Breite 200-300	3.900,00 €
99163610	Solitärbaum, 5 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 40-45, Höhe 500-700, Breite 200-300	4.400,00 €
99173610	Solitärbaum, 6 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 40-45, Höhe 500-700, Breite 300-400	5.500,00 €
98553211	Solitärbaum, 6 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 45-50, Höhe 500-700, Breite 300-400	6.500,00 €
98563211	Solitärbaum, 6 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 50-60, Höhe 500-700, Breite 300-400	8.500,00 €
98573211	Solitärbaum, 6 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 60-70, Höhe 500-700, Breite 300-400	10.500,00 €

Produkt-Nr	Optionen	Preis (zzgl. 7% MwSt.)
99250073	Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 150-200	180,00 €
99350073	Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 200-250	250,00 €
99450073	Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 250-300	350,00 €
SANA011840	Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 300-350, Breite 150-200	650,00 €
SANA000898	Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 350-400, Breite 150-200	950,00 €
bks15142315	Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 400-500, Breite 150-200	1.350,00 €
SANA011841	Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 400-500, Breite 200-300	2.200,00 €
SANA000899	Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 500-600, Breite 200-300	3.100,00 €
SANA011295	Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 600-700, Breite 200-300	5.500,00 €
99850073	Hochstamm, 3 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 12-14	390,00 €
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99060073	Hochstamm, 3 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 16-18	650,00 €
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99260073	Hochstamm, 4 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 20-25	1.250,00 €
99560073	Solitärbaum, 4 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 20-25, Höhe 400-500, Breite 150-200	1.450,00 €
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99163610	Solitärbaum, 5 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 40-45, Höhe 500-700, Breite 200-300	4.400,00 €
99173610	Solitärbaum, 6 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 40-45, Höhe 500-700, Breite 300-400	5.500,00 €
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98573211	Solitärbaum, 6 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 60-70, Höhe 500-700, Breite 300-400	10.500,00 €