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Castanea sativa
Edel-Kastanie, Ess-Kastanie, Maronen
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weiß 
Sonne, 
Absonnig,
Lichter Schatten 
Die Früchte der Ess-Kastanien erinnern an stachelige, zunächst grasgrüne, später gelbbraune, kleine Igel und finden sich zu Tausenden in den Kronen der mächtigen Bäume. Ess-Kastanien, auch Edel-Kastanien genannt, bieten einen tollen Anblick, sowohl zur Blüte als auch wenn Früchte und goldgelbes Herbstlaub die Kronen zieren. Ende Oktober sind die Früchte reif, fallen zu Boden und die Fruchtbecher platzen auf. Die glänzenden, dunkelbraunen, sehr nahrhaften Nussfrüchte werden von Nagern und Vögeln gern in ihre Vorratskammern geschleppt.
Aber auch bei den Menschen sind diese Früchte beliebt, werden vielfältig verwendet und weiterverarbeitet. Sie werden auch als Maroni bezeichnet und dienten in den armen Bergregionen Südeuropas lange Zeit als Hauptnahrungsmittel. Ess-Kastanien wurden bereits in der Antike intensiv in allen Mittelmeer-Regionen und darüber hinaus angebaut.
Kastanienwälder klettern im Kaukasus bis auf eine Höhe von 1800 m, obwohl die Bäume als wärmeliebend und nur mäßig frosthart gelten. Eine der größten Ess-Kastanien steht auf Sizilien und wird als „Castagno dei Cento Cavalli“ (Kastanienbaum der hundert Pferde) bezeichnet. Kastanien können Stämme von bis zu 4 m Stammumfang bilden und sehr alt werden; ihr Holz ist begehrt.
Weil die Früchte in der Vergangenheit eine wichtige Nahrungsquelle ausmachten, wurde auf Ess-Kastanien-Sorten mit großen Früchten, dazu noch leicht zu schälen, Wert gelegt. Heutzutage geht man von über 100 Sorten, teilweise mit nur lokaler Bedeutung, im Anbau aus. So stehen allein auf Korsika über 36 verschiedene Klone, und in Frankreich sind insgesamt über 700 Sorten registriert. Neben der europäischen Ess-Kastanie werden heutzutage auch Früchte der chinesischen und japanischen Castanea-Arten verwendet.
Anbauformen sind der extensive Hochwald und eine Niederwald-Wirtschaft, bei der die Bäume alle 15–40 Jahre auf den Stock gesetzt werden. Daneben existiert auf Korsika und im Tessin noch eine spezielle Bewirtschaftungsform: das „Selve“, eine Hochstamm-Plantage aus veredelten Bäumen, in denen teils auch das Vieh, überwiegend Schweine, gehalten wird.
Entgegen der weitläufigen Annahme sind Ess-Kastanien in keiner Weise mit Aesculus hippocastanum, den Rosskastanien, verwandt, auch wenn der deutsche Name dieses suggerieren könnte. Er stammt wohl eher von den sehr ähnlich aussehenden Früchten: braune Nüsse in äußerst stacheliger Hülle.
| Produkt-Nr | Optionen | Preis | |
|---|---|---|---|
| 99250073 | Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 150-200 | 180,00 € | |
| 99350073 | Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 200-250 | 250,00 € | |
| 99450073 | Solitär, 3 xv, mit Drahtballen, Höhe 250-300 | 350,00 € | |
| SANA011840 | Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 300-350, Breite 150-200 | 650,00 € | |
| SANA000898 | Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 350-400, Breite 150-200 | 950,00 € | |
| bks15142315 | Solitär, 4 xv, mit Drahtballen, Höhe 400-500, Breite 150-200 | 1.350,00 € | |
| SANA011841 | Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 400-500, Breite 200-300 | 2.200,00 € | |
| SANA000899 | Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 500-600, Breite 200-300 | 3.100,00 € | |
| SANA011295 | Solitär, 5 xv, mit Drahtballen, Höhe 600-700, Breite 200-300 | 5.500,00 € | |
| 99850073 | Hochstamm, 3 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 12-14 | 390,00 € | |
| 99950073 | Hochstamm, 3 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 14-16 | 490,00 € | |
| 99060073 | Hochstamm, 3 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 16-18 | 650,00 € | |
| bks15140409 | Hochstamm, 4 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 18-20 | 950,00 € | |
| 99260073 | Hochstamm, 4 xv, mit Drahtballen, Stammumfang 20-25 | 1.250,00 € |