Pro Jahr beträgt der Oberbodenverlust auf ackerbaulich genutzten Flächen durch Winderosion bis zu 1,5 mm. In der Baumschule verhindern Gründüngungspflanzen und Graseinsaat die Erosion und führen dem Boden zusätzlich ständig Trockenmasse zu. Deshalb ist Lorenz von Ehren in der Lage alle gepachteten Ländereien in dem Zustand zurückzugeben, wie sie übernommen wurden.

Zentrales Bauwerk auf dem Betriebsgelände ist die 92 x 60 Meter große Versandhalle. In unmittelbarer Nähe wurden eine Werkstatt und eine Remise errichtet.
Alle drei Gebäude erhielten im Juni 1994 eine extensive Dachbegrünung auf einer Gesamtfläche von 6740 m². Die Vegetationsmatte auf der Versandhalle ist ca. 5 mm dick. Die artenreiche Mischvegetation setzt sich zusammen aus trockenresistenten und stresskonditionierten Moosen, Dickblattgewächsen (Sedum), Kräutern und Gräsern. Aus der Neigung des Daches ergeben sich dabei unterschiedliche, abwechslungsreiche Lebensräume für Insekten.